|
|
Kipfilet Met Kiwi En Rijstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
-1 ei
-1 eetlepel Indiase kruidenpasta
-50 gr cornflakes
-40 gr boter of margarine
-radicchio (rode sla) of rode witlof
-salade van 300 gr gekookte rijst,
-4 eetlepels ananasstukjes, dressing van 4 eetlepels-yoghurt-1 eetlepel mayonnaise-? eetlepel vruchtensap-peper-2 kiwi?s in schijfjes als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Klop het ei los met de pasta en wentel hierin de kip. Haal de kip vervolgens door de cornflakes en schud het overtollige er af.
2. Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip bruin en gaar
3. Schik de sla op de borden. Meng de rijst met de ananas en de dressing en verdeel dit ook over de borden
4. Gebruik een mes om dunne plakjes kip te snijden. Schik deze op de borden en garneer met de kiwi?s
|
|
|